Bandrek adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari rempah-rempah dan jahe. Minuman ini terkenal dengan khasiatnya yang dapat menghangatkan tubuh dan meredakan gejala masuk angin. Resep bandrek sangat beragam, namun umumnya menggunakan bahan-bahan dasar yang sama.
Bahan-Bahan:
- 1 liter air
- 100 gram jahe, memarkan
- 100 gram gula merah, sisir
- 50 gram gula pasir
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sdt bubuk pala
- 1/4 sdt bubuk cengkeh
- 1/4 sdt bubuk kayu manis
- Susu kental manis (opsional)
Cara Membuat:
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan jahe, gula merah, gula pasir, serai, daun pandan, pala, cengkeh, dan kayu manis.
- Aduk rata dan biarkan mendidih selama 10-15 menit.
- Saring bandrek ke dalam gelas atau cangkir.
- Tambahkan susu kental manis secukupnya jika diinginkan.
- Sajikan selagi hangat.
Variasi Resep:
Selain bahan-bahan dasar di atas, Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain ke dalam resep bandrek, seperti:
- Susu segar: Tambahkan 1/2 liter susu segar untuk membuat bandrek susu yang lebih creamy.
- Cokelat bubuk: Tambahkan 1-2 sdm cokelat bubuk untuk membuat bandrek cokelat yang nikmat.
- Telur: Kocok 1-2 butir telur dan masukkan ke dalam bandrek saat masih panas. Ini akan membuat bandrek lebih kaya dan mengenyangkan.
- Madu: Ganti gula pasir dengan madu untuk menambah rasa manis dan manfaat kesehatan.
Khasiat Bandrek:
Bandrek tidak hanya nikmat, tetapi juga memiliki banyak khasiat bagi kesehatan, di antaranya:
- Menghangatkan tubuh: Jahe dan rempah-rempah lainnya dalam bandrek memiliki sifat termogenik, yang dapat meningkatkan suhu tubuh dan menghangatkan Anda dari dalam.
- Meredakan masuk angin: Jahe dan serai memiliki sifat anti-inflamasi dan antibakteri yang dapat membantu meredakan gejala masuk angin, seperti sakit tenggorokan, batuk, dan pilek.
- Meningkatkan pencernaan: Rempah-rempah dalam bandrek dapat membantu meningkatkan pencernaan dan mengurangi kembung.
- Mengurangi stres: Aroma dan rasa rempah-rempah dalam bandrek dapat membantu menenangkan pikiran dan mengurangi stres.
- Meningkatkan kekebalan tubuh: Rempah-rempah dalam bandrek mengandung antioksidan yang dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan melindungi Anda dari penyakit.
Tips Menyajikan Bandrek:
- Sajikan bandrek selagi hangat untuk mendapatkan manfaat maksimal.
- Tambahkan topping seperti kacang tanah sangrai atau potongan roti tawar untuk menambah tekstur.
- Nikmati bandrek bersama teman atau keluarga untuk menambah kehangatan dan kebersamaan.
Kesimpulan:
Bandrek adalah minuman tradisional Indonesia yang tidak hanya nikmat tetapi juga memiliki banyak khasiat bagi kesehatan. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana, Anda dapat membuat sendiri bandrek hangat dan menghangatkan tubuh di rumah. Nikmati bandrek bersama orang-orang terkasih untuk menambah kehangatan dan kebersamaan di hari-hari yang dingin.
Posting Komentar